春末夏初细菌易滋生，饮食需注意

进入春季末期，气温升高，细菌容易滋生。谷雨过后雨水增加，空气潮湿，为病媒生物繁殖提供了有利条件，蚊子、苍蝇、蟑螂等异常活跃，传播各种疾病，威胁人们健康。在这个细菌滋生的季节，要注意保持良好生活作息习惯，多注意个人卫生，勤洗手、勤通风、多晒太阳。同时，在饮食上多吃些具有抗菌的应季菜，它们是天然“青霉素”，有利于抵抗细菌侵袭，提高免疫力。

“天然青霉素”食材成春季餐桌新宠

都说“药补不如食物”，生活中有不少食材，如青蒜、洋葱、蒜薹、折耳根等，被称为“天然青霉素”的食材，成为人们春季餐桌上的新宠。它们不仅能给人体补充营养，增强免疫力，还能抗菌消炎。在众多春季食材中，青蒜可谓是一颗璀璨的明星，它味道鲜美，营养极其丰富，富含大量的蛋白质、维生素C、粗纤维、辣素等多种营养，具有较强的杀菌消炎能力，能预防流感、促进消化、降血脂、提升免疫力等。

青蒜炒腊肠做法及小贴士

青蒜即可清炒，也可搭配荤素食材一起炒。将风味独特、鲜香辛辣的青蒜搭配上腊肠一起炒，不仅保留了青蒜的营养，还能去除腊肠的油腻，让菜品的营养和口感更加丰富，还能杀菌消炎增免疫。【青蒜炒腊肠】原料：青蒜1小把、腊肠1小把、油盐少许。制作：1.准备好原材料，将青蒜切成段备用；2.烧锅水，将腊肠放进锅中清洗干净；3.将洗净的腊肠放进蒸锅中大火蒸上20分钟后拿出来切成片；4.烧热锅放入适量的油，加入腊肠片进锅煸炒香；5.再加入青蒜梗翻炒两下；6.加入青蒜叶翻炒均匀；7.加入少许盐调味；8.翻炒均匀后盛入盘中。小贴士：1.选用的湖南老家的腊肠，腌制后风干了，要用热水洗净后再蒸上20分钟后切片；2.用少许油煸炒腊肠片，微微出油后要先加入不易熟的蒜瓣翻炒两下，再将易熟的青蒜叶放进锅中翻炒变色即可；3.腊肠有一定的咸味，注意要控制好加入盐的量。